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Cette conférence, basée sur les études récentes explorera en profondeur les effets de certains choix alimentaires et de la fréquence des repas sur la santé des dents et des gencives.
Université Laval
Amélie Charest est titulaire d’un baccalauréat et d’une maîtrise en nutrition de l'Université Laval et elle est professionnelle de recherche au Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS) ainsi qu’à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval. Elle travaille pour le docteur Benoît Lamarche depuis plus de 20 ans. Elle a coordonné de nombreux projets de recherche portant sur les effets de différents aliments sur différents facteurs de risque de maladies du cœur. Elle est aussi coordonnatrice de la Chaire en nutrition de l’Université Laval, en plus d’être responsable des cours de nutrition à la Faculté de Médecine dentaire.
Amélie est régulièrement sollicitée comme experte en nutrition par les différents médias et à titre de conférencière invitée dans les milieux scientifiques et auprès du grand public. Elle a remporté le 1er prix d'excellence des professionnels de recherche du Fonds de recherche du Québec secteur santé pour l’édition de 2024.
Informer sur les conséquences des mauvaises habitudes alimentaires (grignotage, collations cariogènes) sur la santé dentaire.
Recommander des aliments et des comportements alimentaires qui favorisent la santé dentaire et proposer des alternatives saines aux aliments nocifs.
Comprendre l'impact des différents types de collations sur la santé dentaire.
Découvrir des options de collations faites maison et commerciales nutritives et peu cariogènes.
De nombreuses études montrent que nos habitudes alimentaires influencent directement notre santé globale, y compris notre santé buccodentaire. Cette conférence, basée sur les études récentes explorera en profondeur les effets de certains choix alimentaires et de la fréquence des repas sur la santé des dents et des gencives. Nous aborderons des questions comme : le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important ? Que penser du jeûne intermittent ? Quelles sont les meilleures options de collations pour la santé dentaire ? En complément, une dégustation de collations maison et commerciales, à la fois nutritives et non cariogènes, est prévue pour illustrer les concepts abordés.
Prochaine date
samedi 12 avril 2025
13:00–16:00· 2420 Rue de la Terrasse, Québec, QC G1V 0C2, Canada
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